پس از اینکه بامیه ها را تمیز کردیم یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخلش می ریزیم.
قزوینه و قیمه نثارش! قیمه نثار قزوینی یکی از خوشمزه ترین غذاهای اعیانی است که طعم بی نظیرش مدت ها زیر دندان می ماند.
در حین پختن لپه و مرغ، برگ سیر تازه را به صورت ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم.
همه قسمت‌های ماهی را به آرد آغشته کنید. این کار را برای همه ماهی‌ها انجام دهید.
آبگوشت بز قورمه، پیشنهاد بورس فردا برای ناهار فردا ۵ فروردین ۱۴۰۱ است.
این غذای قزوینی متشکل از انواع آچیله. قزوین شهری محصور از باغستان سنتی است و آجیل قیمه نثار از محصولات باغستان های سنتی قزوین تهیه می شده.
سینه مرغ را خرد کنید و استخوان و پوست آن را دربیآورید ، بعد مقداری بکوبید تا پهن و نازک شود.
✅ اگه طعم خیلی ترش دوست ندارین، اواخر پخت یک قاشق شکر اضافه کنین
پس از اینکه پیاز کاراملی شد، مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و پس از کمی تفت دادن گوشت مرغ را به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.
مرغ را با دنده ریز چرخ گوشت چرخ نمایید و پیازها را هم با رنده ریز خرد کنید و آبش را جدا کنید.در صورتی که آب پیاز را کامل نگیرید موجب می شود کباب ها شل شوند.
در این مرحله زرشکهای شسته شده را اضافه کرده و به مدت یک دقیقه تفت دهید .بعد نعنا خشک را اضافه نموده و مقداری تفت دهید .
خلال پوست نارنج یا پرتقال رو داخل ماهی‌تابه باهم تفت بدید و بریزین درون خورشتی که داره آماده میشه. البته یه ذره از این مواد رو برای تزئین برنج کنار بزارید که بعداً بهش نیاز داریم.
و در پایان به اندازه یک قاشق سوپ خوری شکر روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید و وقتی خلال ها ناهار چی درست کنم ساده باشه یکدست شد آن را از روی حرارت بردارید تا در اثر حرارت شکر ذوب شود.
خورشت ۱۰ دقیقه‌ی دیگر زمان لازم دارد تا جا بیفتد. در آخر از گوجه و بادمجان سرخ‌شده برای تزئین آن استفاده کنید.